EMİR Aussprache: Ä – mirr / HEIMAT (Hauptregion): Südliches Zentralanatolien (Nevşehir / Kappadokien) / ALLGEMEINE INFORMATION: Emir ist eine lokale Rebsorte aus Kappadokien. Die meisten Weinberge befinden sich in der Provinz Nevşehir. Emir bekommt ihren Namen (Emir = Herrscher) von der Tatsache, dass die Weine aus Emir bei den Tafeln von den lokalen Herrschern sehr beliebt war. Weine aus Emir sind strohgelb mit grünen Reflexen; an der Nase Grünapfel und Mineralität. Am Gaumen frische und animierend. Weine aus Emir haben leichten-mittleren Körper, hohe Säure und sind eher schlank. Neben Stillweinen wird Emir auch bei der Herstellung von Schaumweinen verwendet. Weine aus Emir werden nicht in Holz gereift; malolaktische Gärung findet nicht statt; sollen in 1-2 Jahren getrunken werden. / DETAILINFORMATION:  Klima: Kappadokien hat ein steppenähnliches Klima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Im Vergleich zu den touristischen Orten an der ägäischen und mediterranen Küste ist es dort kälter und trockener. / Boden: Sandboden, Sandstein, zersetzter vulkanischer Boden, Tuff. Emir wächst in den vulkanischen und mineralhaltigen Böden von Kappodokien. / Beere: Emir hat leichte ovale, grün-gelbe Beeren von mittlerer Größe. / Reifezeit: Mittlere Reifezeit / AROMENPROFIL: Apfel (grün/gelb), Ananas, Kiwi, Zitrone, Blutorange, weiße Rose

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    • Das Weingut Turasan wurde in 1943 von Hasan Turasan in Kappadokien gegründet und ist somit der Pionier der Weinherstellung in der Region seit der Gründung der Türkischen Republik. Das Weingut wird seit 3 Generationen von der Familie Turasan geführt. Der Turasan Emir wird aus der Rebsorte Emir vinifiziert. Kappadokien mit seinem vulkanischen Tuffboden ist die Heimat dieser Sorte. Das erfahrene…
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  • Kavaklıdere Altın Köpük
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    • Der Kavaklıdere Altın Köpük, der erste natürliche Schaumwein der Türkei, wird aus der Rebsorte Emir gekeltert, die in Kappadokien auf vulkanischen Böden angebaut wird. Dieser Schaumwein wird mit der zweiten Tankgärung “Methode de la cuve close” produziert und nach der Fermentation mit “élevage sur lies” (Lagerung auf der Hefe) Methode weiterverarbeitet. Dank der speziellen Methoden und der Rebsorte ist dieser…
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  • Kocabağ K Emir
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    • Kocabağ ist eine der seit langem ansässigen Weinkellereien in Kappadokien. Kappadokien ist seit Jahrtausenden ein sehr bedeutendes Weinbaugebiet. Die Herstellung der Weine finden im Inneren der Felsen statt, die gebohrt und zu einer Kellerei gewandelt wurden. Durch diese natürliche Umgebung bleiben die Temperatur und Feuchtigkeit unabhängig von dem Wetter und ohne zusätzliche Klimatisierung konstant. Die Reben werden mit dem Gravitationssystem…
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