KALECİK KARASI

Aussprache: Ka – le – dʒik  Ka – rra – se

HEIMAT (Hauptregion)

Nördliches Zentralanatolien (Ankara / Kalecik)

ANDERE REGIONEN (Sub-Regionen)

Ägäis (Manisa, Denizli, Uşak)

Südliches Zentralanatolien (Nevşehir / Kappadokien)

Mittelmeer (Elmalı)

Marmara-Region (Tekirdağ)

 

ALLGEMEINE INFORMATION

  • Kalecik Karası bedeutet „die Schwarze der schwarzen Burg“. Kalecik ist eine Kleinstadt (65 km nord-östlich von Ankara) mit einer Burg in Zentralanatolien. Kalecik Karası wächst hauptsächlich in der Nähe des Flusses Kızılırmak.
  • Kalecik Karası ergibt Weine mit einem Rot von getrockneten Rosen. An der Nase Zuckerwatte und Bonbons ist typisch für diese Rebsorte- Gute Exemplare haben frische, fruchtige Nase mit Rotfrüchten.
  • Am Gaumen sind Weine aus Kalecik Karası vom mittleren Körper, hat wenige Tannine und eine präsente, erfrischende Säure.
  • In wärmeren Regionen kann der Alkohol hohe Grade erreichen.

DETAILINFORMATION

Klima: Obwohl die Sommer in Ankara heiß und trocken sind und die Winter kalt  sind und es schneit, schafft der Fluss Kızılırmak ein spezielles Mikroklima in der Region Kalecik und macht die Winter milder.

Boden: Kieseliger Lehmboden.

Traube: Kalecik Karası hat schwarz-blaue, runde Beeren von mittlerer Größe mit dünner Schale.

Reifezeit: In der zweiten Hälfte von Oktober.

AROMENPROFIL

Rotfrüchte, Kirsche, Erdbeere, Himbeere, Zuckerwatte

ESSEN & WEIN KOMBINATION

Pizza, Fleischgerichte mit Tomatensoße, gegrilltes Kotelett, Nudelgerichte mit Tomatensoße