• Chamlija Albarino – Narince
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    • Eine Cuvée aus 72% Albarino und 28% Narince. Weltweit der erste und aktuell einzige Verschnitt aus diesen beiden Rebsorten. Die Gärung von 85 % fand in Eichenfässern, von 15 % in Stahltanks statt. Nach der Gärung wurde der Wein 4 Monate auf der Hefe weiter gereift. Der Chamlija Albarino-Narince hat ein helles Strohgelb. An der Nase sind weiße Blüten und…
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  • Chamlija Orange Wine
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    • Hallo! Ich bin der erste Orange-Wein aus der Region Thrakien. Ich wurde in natürlicher Weise ohne Entrappen und ohne Reinzuchthefen aus ganzen Trauben der Rebsorten Narince (85%) und Albarino (15%) vinifiziert. In meinen Flaschen widerspiegelt sich der urwüchsige Charakter des Terroirs Strandscha. Ich beinhalte keine Zusätze, auch kein zugesetztes Schwefeldioxid; wurde weder filtriert noch geklärt. Ich bin, was ich war:…
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