• Vinkara Yaşasın Rose
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    • Der Vinkara Yaşasın ist der erste Schaumwein der Türkei, der nach der Methode champenoise (Flaschengärung) gekeltert wird. Die Trauben wurden ausschließlich per Hand gelesen. nd im Keller direkt gepresst. Der Grundwein ist aus der roten Rebsorte 'Kalecik Karası' in Stahltanks vinifiziert. Nach der zweiten Gärung in der Flasche mindestens 2 Jahre auf Hefe gelagert. Nach 1 monatigem Remuage (Rütteln) werden…
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  • Kavaklıdere Altın Köpük
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    • Der Kavaklıdere Altın Köpük, der erste natürliche Schaumwein der Türkei, wird aus der Rebsorte Emir gekeltert, die in Kappadokien auf vulkanischen Böden angebaut wird. Dieser Schaumwein wird mit der zweiten Tankgärung “Methode de la cuve close” produziert und nach der Fermentation mit “élevage sur lies” (Lagerung auf der Hefe) Methode weiterverarbeitet. Dank der speziellen Methoden und der Rebsorte ist dieser…
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