• Suvla Karasakız Blush
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    • Die autochthone Rebsorte Karasakız hat ihre Heimat in der Gallipoli Halbinsel. Für den Suvla Karasakız Blush werden ausschließlich Weintrauben aus dem eigenen Weinberg 'Bozokbağ' verwendet, der sich in der Nähe von Eceabat befindet. Die Trauben werden im idealen Reifezustand per Hand gelesen und als ganze Traube unter der Zufuhr von Inertgasen (Inertgase: sehr reaktionsträge Gase, die sich an nur wenigen…
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  • Chamlija Rose de Strandja
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    • Hallo, ich bin Chamlija Rose de Strandja. Ich wurde mit niedrigem Ertrag aus Papaskarası, Pinot Noir und Kalecik Karası vinifizert. Meine Rebstöcke stehen in einer Dichte von 500 pro 1000 qm in den Chamlija-Weinbergen, die sich auf 300 m Höhe ü.d.M. befinden und Lehm, Quarz- und Kalksteine enthalten. Meine rosafarbene Maische wurde nach traditioneller Methode - dem 5-stündigen Pressen meiner…
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