Raki [ˈrakɯ] ist ein türkisches Nationalgetränk, aus Weintrauben oder Rosinen gebrannter Anisée mit Anissamen zur Aromatisierung. Die Früchte werden reif geerntet, getrocknet, vergoren und destilliert. Anschließend wird Anis zugesetzt und ein weiteres Mal destilliert. Der klare Schnaps hat einen Alkoholgehalt von 40 bis 50 Vol.-%, der Geschmack ist lakritzähnlich.

Die bekanntesten Sorten sind Yeni Rakı und der als besonders aromatisch geltende Tekirdağ aus dem traditionsreichen Weinbaugebiet der Region Tekirdağ. Seit der Aufhebung des staatlichen Monopols (türkisch: „Tekel“ und gleichzeitig Name der staatlichen Herstellerfirma, die neben Alkoholika auch Zigaretten produziert) für Tabak- und alkoholische Genusswaren in der Türkei gelangen vermehrt neue Marken in den Handel.

Weitere bekannte Marken sind İzmir, Altınbaş, Kulüp, Burgaz, Mercan, Efe Rakı, Sari Zeybek und Beylerbeyi Rakı. Mit dem Einzug vieler weiterer Marken und Sorten wurden auch die Herstellungsmethoden verfeinert. Zwei- oder gar dreifach destillierte Rakı sind keine Seltenheit, und sogar das Lagern in Eichenfässern wird nun angewendet. Rakı Angebote, Rakı kaufen, , yeni rakı, kaufen, raki

Die besten Rakı aus der Türkei

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    • Gemäß den Standards der Raki-Produktion kann dem Raki 10 Gram Zucker pro Liter hinzugefügt werden und üblicherweise wird der Raki nach der Destillation in Stahltanks ausgeruht. Dem Efe Gold wird kein zusätzlicher Zucker hinzugefügt. Der Efe Gold wird 2-fach destilliert und danach 120 Tage in Eichenfässern geruht. Der Anis-Anteil ist höher als der Efe Klassik. So wird ein weicherer, runder…
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    • Der Beylerbeyi Göbek Rakısı ('Göbek' übersetzt 'Bauch') wird aus Trauben aus der ägäischen Alaşehir hergestellt. Bei der fünfstufigen Destillation werden die ersten sowie letzten Teile des ersten Destillats (Türkisch: Suma) entfernt. Der mittlere Teil (also Göbek - Bauch) wird in Brennkesseln noch weitere zwei Male mit gleichem Verfahren und mit Zugabe von Anissamen destilliert. Gemäß den Standards der Raki-Herstellung kann…
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  • Tekirdağ Rakısı Gold Series
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    • Für den Tekirdağ Rakısı Gold Series werden ausschließlich die Trauben aus der Provinz Çeşme verwendet. Wie der Name es verrät, hat der Tekirdağ Rakısı Gold Series durch die 90 tägige Reife im Eichenfass eine goldgelbliche Farbe. Der Tekirdağ Rakısı Gold Series ist 2-fach destillert und hat einen sehr sanften Trinkfluss sowie eine sehr dezente Anisnote. Diesen Artikel bekommen Sie in…
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    • Der 'Efe Rakı 5 Jahre' wurde durch die Destillation von 100% Trauben (ohne Zusatz von Agraralkohol) in Kupferbrennkesseln gewonnen. Wie der Name es verrät, wird der 'Efe Rakı 5 Jahre' 5 Jahre in Eichenfässern gereift, wodurch er seine gelbliche Farbe bekommt. Durch die Holzreife werden die Anisaromen zurückhaltender und treten eingebunden mit den holzigen Noten der Eiche auf. Der 'Efe…
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    • Bei Burgaz Rakı werden für das erste Destillat (Türkisch: Suma) frische und getrocknete Trauben verwendet. Mit Zugabe von Agraralkohol und Anissamen wird das erste Destillat in kupfernen Brennkesseln nach traditioneller Methode ein zweites Mal destilliert. Nach der Zugabe von Wasser und Zucker wird der fertige Rakı 45 Tage in Stahltanks geruht. DEU: Diesen Artikel bekommen Sie in unserem 6er Sparpaket…
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    • Gemäß den Standards der Raki-Produktion kann dem Raki 10 Gram Zucker pro Liter hinzugefügt werden und üblicherweise wird der Raki nach der Destillation in Stahltanks ausgeruht. Dem Efe Gold wird kein zusätzlicher Zucker hinzugefügt. Der Efe Gold wird 2-fach destilliert und danach 120 Tage in Eichenfässern geruht. Der Anis-Anteil ist höher als der Efe Klassik. So wird ein weicherer, runder…
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  • Tekirdağ Rakısı Mavi Seri
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    • Der Tekirdağ Rakısı Mavi Seri ist nach Yeni Rakı die zweite Marke von Mey. Der Tekirdağ Rakısı Mavi Seri wird aus den frischen Trauben aus der Provinz Tekirdağ gewonnen und 2-fach destilliert. Die ideale Serviertemperatur ist 8-10 °C. Der Alkoholgehalt beträgt 45 % Vol. * Die Abbildungen können vom Original abweichen.
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    • Der Yeni Rakı ist eine Ikone in der Raki-Welt der Türkei. Es gibt wahrscheinlich kaum eine/-n, die/der Raki trinkt aber noch keinen Yeni Raki getrunken hat. Der Yeni Rakı wird aus getrockneten und frischen Trauben gewonnen und 2-fach destilliert. * Die Abbildungen können vom Original abweichen. Durchsuchen Sie die Kategorie Yeni Raki
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  • Efe Sarı Zeybek Original
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    • Der neue Efe Sarı Zeybek in seiner neuen Flasche. Und 6 Monate Fassreife statt 3 Monate wie bisher! Nach der Privatisierung des staatlichen Monopols TEKEL in 2004 bzw. der Liberalisierung des Marktes für hochprozentige alkoholische Getränke hat sich die Anzahl der privaten Raki-Erzeuger schnell erhöht. Efe Raki wurde in 2004 in Izmir gegründet und innerhalb kürzester Zeit wurde das Produktionsvolumen…
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    • Der Efe Göbek Rakısı ('Göbek' übersetzt 'Bauch') wird aus Trauben aus der Ägäis hergestellt. Bei der fünfstufigen Destillation werden die ersten sowie letzten Teile des ersten Destillats (Türkisch: Suma) entfernt. Der mittlere Teil (also Göbek - Bauch) wird in Brennkesseln insgesamt 2 Mal destilliert. Nach der 4 monatigen Ruhezeit wird der Efe Göbek Rakısı in Flaschen abgefüllt. An der Nase sind die…
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