Vinolus ist ein ökologisch orientiertes Boutique-Weingut, das auf der Molu Farm in der Region Kayseri/Kappadokien liegt. Die 2009 gegründeten Vinolus Organic Vineyards beleben die jahrtausendealte
Weinbautradition, die bis zur hethitischen Zivilisation zurückreicht, mit einer modernen und nachhaltigen Vision. Dieses Familienunternehmen, das durch die kulturelle Vereinigung eines türkischen Vaters und einer deutschen Mutter entstand, spiegelt in jeder Flasche die Harmonie zwischen Mensch, Natur und Kultur wider.

Die Geschichte von Vinolus beginnt auf der Molu Farm, deren Vergangenheit bis in die 1940er Jahre zurückreicht. Im Einklang mit den Zielen der nachhaltigen Entwicklung hat es sich Vinolus zur Aufgabe gemacht, Weine als Teil eines umweltfreundlichen, ganzheitlichen Farm-Lebensstils zu produzieren und von traditionellen Ansätzen
abzuweichen.

• Boutique-Ansatz: Die Produktion erfolgt in kleinem Maßstab, mit dem Ziel, die hochwertigsten Trauben durchnaturfreundliche Methoden anzubauen, um einzigartige und charaktervolle Weine fernab industrieller Standards herzustellen.

• Vulkanisches Terroir: Die Vinolus-Weinberge liegen auf den vulkanischen Böden Kappadokiens. Diese Bodenstruktur verleiht den Trauben eine einzigartige mineralische Beschaffenheit und beeinflusst die Qualität der Weine direkt.

• Kulturelles Erbe: Die Familienstruktur, die türkische und deutsche Kulturen vereint, verleiht der Produktionsphilosophie von
  Vinolus eine Vision von Disziplin, Qualität und der harmonischen Verschmelzung von Tradition und Moderne.

Weinvielfalt: Lokale und Internationale Eleganz

Das Weinportfolio von Vinolus vereint die Eleganz lokaler Trauben mit der Kraft internationaler Sorten.

• Kalecik Karası Expertise: Die Kalecik Karası (Vinolus Kalecik Karası), eine der wichtigsten Rebsorten der Region, bildet den Grundstein des Portfolios.

• Innovative Cuvées: Cuvées, die Sorten wie Kalecik Karası und Syrah (Vinolus Blend) zusammenführen, bieten komplexe und würzige Aromen, die durch die Flexibilität der Boutique-Produktion entstehen.

• Breite Palette: Vinolus fängt den mineralischen Reichtum Kappadokiens in Rot-, Weiß- und Roséweinen ein, die von der Natur inspiriert sind.

Das Vinolus-Leben: Wein-Boutique und Farm-Erlebnis

Der ganzheitliche Ansatz auf der Molu Farm macht Vinolus nicht nur zu einem Weingut, sondern zu einem Lebenszentrum. Die Farm, die Landwirtschaft, Viehzucht, Lebensmittel und Tourismus vereint, bietet die Möglichkeit, das Weinerlebnis direkt im Weinberg zu erleben. Die touristische Vision der Farm ermöglicht ein Boutique-Hotel- oder Übernachtungserlebnis, das den Gästen ein friedliches Umfeld, natürliche Lebensweise und Weinkultur bietet.