• Beylerbeyi Mavi
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    • Der Beylerbeyi Mavi ist der erste 3-fach destillierte Raki der Türkei, der ausschließlich aus frischen Trauben hergestellt wird. Gemäß den Standards der Raki-Produktion kann dem Raki 10 Gram Zucker pro Liter hinzugefügt werden. Dem Beylerbeyi Mavi wird kein zusätzlicher Zucker hinzugefügt. Der Beylerbeyi Klasik Rakı wird - ohne Zusatz von Agraralkohol - ausschließlich aus frischen Trauben aus der Region Ägäis hergestellt…
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  • Yeni Rakı Ustaların Karışımı Geschenk-Box
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    • Der Yeni Rakı Ustaların Karışımı  (Übers. Mischung der Meister) ist ein besonderer Raki. Ein Blend aus drei verschiedenen Raki: Yeni Rakı, Yeni Rakı Âlâ und Yeni Rakı Yeni Seri werden separat destilliert und nach der Herstellung werden diese drei Rakisorten unter Aufsicht von Raki-Meistern gemischt. Diese Mischung wird ein Monat gereift (oder 'ruhen gelassen', wie man es auf Türkisch nennt.)  Der Yeni…
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  • Yeni Rakı Âlâ
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    • Der Yeni Rakı Âlâ (Âlâ übersetzt 'gut, sehr gut') wird aus Rosinen gewonnen und 3-fach destilliert. Trotz der sehr geringen Zuckerzugabe ist der Yeni Rakı Âlâ durch die Reife im Eichenholzfass sehr samt und fast ölig am Gaumen. Der Yeni Raki Âlâ hat einen sehr angenehmen und weichen Trinkfluss, so dass er -vorausgesetzt sehr gut gekühlt- auch gerne pur genossen…
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  • Burgaz Göbek Rakısı
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    • Für den Burgaz Göbek Rakısı ('Göbek' übersetzt 'Bauch') wird Quellwasser aus dem Taurusgebirge und ausschließlich getrocknete Trauben verwendet. Um einen weicheren Trinkfluß zu erzielen, wird das erste Destillat (Türkisch: Suma) in traditionellen Brennkesseln aus Kupfer noch weitere zwei Male mit Zugabe von Agraralkohol und Anissamen destilliert. Das Destillierverfahren besteht aus fünf Stufen. Für den Burgaz Göbek Rakısı wird das Ergebnis…
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  • Efe Sari Zeybek
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    • Nach der Privatisierung des staatlichen Monopols TEKEL in 2004 bzw. der Liberalisierung des Marktes für hochprozentige alkoholische Getränke hat sich die Anzahl der privaten Raki-Erzeuger schnell erhöht. Efe Raki wurde in 2004 in Izmir gegründet und innerhalb kürzester Zeit wurde das Produktionsvolumen von 5 Mio. Litern auf 15 Mio. Litern erhöht. Üblicherweise wird der Raki von getrockneten Trauben gewonnen und…
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  • Efe Triple Distilled
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    • Der Efe Triple Distilled wird -wie auch der Name es verrät- durch drei Destilliervorgänge gewonnen. Für die Destillation werden ausschließlich Kupferbrennkesseln verwendet. Das Quellwasser, das bei der Herstellung von Efe Triple Distilled verwendet wird, kommt aus Bozdağ, der Berglandschaft im Hinterland 100 km. östlich von Izmir. Das Ergebnis ist ein sehr weicher Raki mit leichtem Trinkfluss und einer sehr gut…
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  • Tekirdağ Rakısı Gold Series
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    • Für den Tekirdağ Rakısı Gold Series werden ausschließlich die Trauben aus der Provinz Çeşme verwendet. Wie der Name es verrät, hat der Tekirdağ Rakısı Gold Series durch die 90 tägige Reife im Eichenfass eine goldgelbliche Farbe. Der Tekirdağ Rakısı Gold Series ist 2-fach destillert und hat einen sehr sanften Trinkfluss sowie eine sehr dezente Anisnote. DEU: Diesen Artikel bekommen Sie…
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  • Saki Rakı Siyah Üzüm
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    • Der Saki Rakı Siyah Üzüm wird ausschließlich aus den mit Sorgfalt selektierten schwarzen Trauben hergestellt, die frisch mit den Kernen destilliert werden. Das Resultat, nämlich der Traubenalkohol (Türkisch: üzüm suması)  wird im Anschluss mit den Anissamen aus der ägäischen Çeşme in speziellen Kupferkesseln destilliert.  Der Saki Rakı Siyah Üzüm wird 12-fach filtriert und hat eine eigene, besondere Note, die von…
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  • Efe Sarı Zeybek mit GläsernEfe Sarı Zeybek mit Gläsern
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    • Üblicherweise wird der Raki von getrockneten Trauben gewonnen und nach der Destillation in Stahltanks ausgeruht. Der Efe Sarı Zeybek wird aus den frischen Trauben gewonnen und 2-fach destilliert. Anschließend wird der Efe Sarı Zeybek 90 Tage in Eichenfässern geruht. Das Ergebnis ist ein fast öliger Trinkfluss und eine sehr feine Aromenstruktur. Der Efe Sarı Zeybek kann -wenn gut gekühlt- auch…
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  • Beylerbeyi Göbek Rakısı
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    • Der Beylerbeyi Göbek Rakısı ('Göbek' übersetzt 'Bauch') wird aus Trauben aus der ägäischen Alaşehir hergestellt. Bei der fünfstufigen Destillation werden die ersten sowie letzten Teile des ersten Destillats (Türkisch: Suma) entfernt. Der mittlere Teil (also Göbek - Bauch) wird in Brennkesseln noch weitere zwei Male mit gleichem Verfahren und mit Zugabe von Anissamen destilliert. Gemäß den Standards der Raki-Herstellung kann…
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    • Der Efe Göbek Rakısı ('Göbek' übersetzt 'Bauch') wird aus Trauben aus der Ägäis hergestellt. Bei der fünfstufigen Destillation werden die ersten sowie letzten Teile des ersten Destillats (Türkisch: Suma) entfernt. Der mittlere Teil (also Göbek - Bauch) wird in Brennkesseln insgesamt 2 Mal destilliert. Nach der 4 monatigen Ruhezeit wird der Efe Göbek Rakısı in Flaschen abgefüllt. An der Nase sind die…
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    • Der Tekirdağ Rakısı No. 10 bekommt seinen Namen von dem handgefertigten Kupferkessel mit der Nummer 10, in dem die Raki-Meister die Rakis destilliert haben, die in etlichen Wettbewerben Preise gewonnen haben. Genau wie der Tekirdağ Rakısı No. 10 auch. Der Tekirdağ Rakısı No. 10 wird ausschließlich aus den frischen Trauben gewonnen und ist 3-fach destilliert. Im Gegensatz zu Tekirdağ Rakısı…
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    • Der 'Efe Rakı 5 Jahre' wurde durch die Destillation von 100% Trauben (ohne Zusatz von Agraralkohol) in Kupferbrennkesseln gewonnen. Wie der Name es verrät, wird der 'Efe Rakı 5 Jahre' 5 Jahre in Eichenfässern gereift, wodurch er seine gelbliche Farbe bekommt. Durch die Holzreife werden die Anisaromen zurückhaltender und treten eingebunden mit den holzigen Noten der Eiche auf. Der 'Efe…
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    • Bei Burgaz Raki werden für das erste Destillat (Türkisch: Suma) frische und getrocknete Trauben verwendet. Mit Zugabe von Agraralkohol und Anissamen wird das erste Destillat in kupfernen Brennkesseln nach traditioneller Methode ein zweites Mal destilliert. Nach der Zugabe von Wasser und Zucker wird der fertige Rakı 45 Tage in Stahltanks geruht. * Die Abbildungen können vom Original abweichen.  
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