• Corvus CruTurk Corvus CruTurk
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    • Die Trauben für den Corvus CruTürk kommen aus dem Weinberg Kocabağ. In diesem Weinberg befinden sich 6300 Rebstöcke/ha, von denen die Trauben mit minimalem Ertrag per Hand gelesen werden, wodurch sich die Intensität vom Saft der Trauben erhöht. Nach der kalten Gärung wird eine lange und kontrollierte Gärung und im Anschluss eine zweite Mazeration, die 3 Monate dauert, angewendet. Bei…
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