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Paşaeli Cabernet Sauvignon - Karasakız - 6er Sparpaket

53,40  Neuer Preis: 45,90 

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Der Paşaeli Cabernet Sauvignon – Karasakız  ist eine Cuvee aus der internationalen Rebsorte Cabernet Sauvignon sowie der autochthonen Rebsorte Karasakız aus der Region Nordägäis. Der Paşaeli Cabernet Sauvignon – Karasakız  ist weltweit das einzige Exemplar für diesen Verschnitt.

Die Beeren für den Paşaeli Cabernet Sauvignon – Karasakız  (oder wie auf dem Etikett steht: CSKS) werden mit Hand gelesen. Nach einer Maischestandzeit von 3 Wochen fand die Gärung in Stahltanks nur mit Naturhefen, also ohne Zusatz von Reinzuchthefen statt. Nach der Reifezeit von 3 Monaten in Eichenfässern reift der Wein mind. 3 weitere Monate in der Flasche. Der Paşaeli Cabernet Sauvignon – Karasakız  hat ein schönes Rubinrot und an der Nase zeigt er sich  mit einem fruchtigen Charakter mit Rotenfrüchten und würzigen Noten. Am Gaumen ist der Paşaeli Cabernet Sauvignon – Karasakız frisch fruchtig und leicht süßlich würzig. Die feine Eleganz von Karasakız ist mit der Kraft von Cabernet Sauvignon perfekt kombiniert. Weiche Tannine und eine seidige Textur begleiten einen langen Abgang.

* Die Abbildungen können vom Original abweichen.

In dem Paket ‚Paşaeli Cabernet Sauvignon - Karasakız - 6er Sparpaket‘ sind folgende Weine enthalten:

Vorrätig

Beschreibung

Der Gründer vom Weingut Paşaeli Seyit Karagözoğlu kommt aus einer Familie, die nah zu Landwirtschaft war und mit Tabak handelte. Während seiner professionellen Karriere in England und der Türkei hat er seine Leidenschaft für Wein entdeckt. Im 1993 hat Seyit Karagözoğlu ein Unternehmen für Weinimport gegründet  und während dieser Tätigkeit – vom Weinberg bis zum Vertrieb – das Wein-Business kennengelernt. Mit dieser Erfahrung hat er in Izmir im 2000 das Weingut Paşaeli gegründet. Die ersten Flaschen wurden nach 10 Jahren harter Arbeit in 2010 abgefüllt. Neben den erfolgreichen Bordeaux-Blends vinifiziert das Weingut Paşaeli auch hochwertige Weine aus autochthonen Rebsorten wie Sıdalan, Yapıncak, Kolorko, die auch in der türkischen Weinszene selten zu finden sind.

Der Paşaeli Cabernet Sauvignon – Karasakız  ist eine Cuvee aus der internationalen Rebsorte Cabernet Sauvignon sowie der autochthonen Rebsorte Karasakız aus der Region Nordägäis. Der Paşaeli Cabernet Sauvignon – Karasakız  ist weltweit das einzige Exemplar für diesen Verschnitt.

Der Karasakız-Weinberg befindet sich auf der nördlichen Seite vom Berg Ida in Çanakkale auf 550 m. Höhe. Es herrscht ein Klima vom kalten Winter und heißem Sommer. Der Boden ist Lehm und Sand; im Weinberg wird konventionell gearbeitet. Der Cabernet Sauvignon-Weinberg ist in Kaynaklar,  südlich von Izmir, auf einer Höhe von 235 m und ist im typischen mediterranischen Klima mit heißem Sommer und mildem Winter. Der Boden ist roter Lehm mit Steinen und Kieseln. Der Weinberg wird nach Bio-Prinzipien bewirtschaftet.

Die Beeren für den Paşaeli Cabernet Sauvignon – Karasakız  (oder wie auf dem Etikett steht: CSKS) werden mit Hand gelesen. Nach einer Maischestandzeit von 3 Wochen fand die Gärung in Stahltanks nur mit Naturhefen, also ohne Zusatz von Reinzuchthefen statt. Nach der Reifezeit von 3 Monaten in Eichenfässern reift der Wein mind. 3 weitere Monate in der Flasche. Der Paşaeli Cabernet Sauvignon – Karasakız  hat ein schönes Rubinrot und an der Nase zeigt er sich  mit einem fruchtigen Charakter mit Rotenfrüchten und würzigen Noten. Am Gaumen ist der Paşaeli Cabernet Sauvignon – Karasakız frisch fruchtig und leicht süßlich würzig. Die feine Eleganz von Karasakız ist mit der Kraft von Cabernet Sauvignon perfekt kombiniert. Weiche Tannine und eine seidige Textur begleiten einen langen Abgang.

  • Weinart: Trockener Rotwein
  • Rebsorte: 65 % Cabernet Sauvignon, 35 % Karasakız
  • Region: Izmir / Ägäis, Çanakkale / Marmararegion
  • Jahrgang: 2016
  • Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.
  • Fasslagerung: 3 Monate in Eichenfässern, mind. 3 Monate in der Flasche
  • Auge: Rubinrot
  • Nase: Rote Früchte, würzige Noten
  • Gaumen: Fruchtig, leicht süßlich würzig, weiche Tannine, seidige Textur, langer Nachhall
  • Passt zu: Gegrilltem Rotfleisch, Eintöpfen mit Fleisch und Wurstplatte
  • Technische Werte: Restzucker: 1,5 g/l, Gesamtsäure: 5,3 g/l
  • Temperatur: 17-18 °C
  • Flascheninhalt: 0,75 l.

Enthält Sulfite.

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